O tradicional concurso Comida di
Buteco já tem data para movimentar os bares do Triângulo Mineiro em 2026. Entre
10 de abril e 3 de maio, 24 butecos participam da disputa gastronômica que
elege o melhor buteco da região. Nesta edição, o circuito conta com seis bares
estreantes e traz como desafio aos participantes a criação de pratos criativos
com verduras como ingrediente protagonista.
Ao todo, 19 bares de Uberlândia e
cinco de Araguari integram o circuito regional, convidando o público a
percorrer diferentes bairros e experimentar receitas exclusivas preparadas
especialmente para o concurso. Durante o período do evento, o preço dos petiscos
é fixo (R$ 40,00), seguindo o regulamento nacional do concurso, que busca
valorizar a criatividade dos estabelecimentos e manter a experiência acessível
aos clientes.
Para Maria Eulália Araújo,
cofundadora do Comida di Buteco, o concurso nasceu com o propósito de
valorizar os butecos autênticos, aqueles que fazem parte da cultura e da
identidade das cidades. “No Triângulo Mineiro, é muito bonito ver como o
concurso se fortaleceu ao longo dos anos, com bares que se dedicam, inovam e,
ao mesmo tempo, mantêm viva a tradição da cozinha de raiz. Cada edição é uma
celebração da criatividade dos butequeiros, do encontro entre as pessoas e da
força dos pequenos negócios. Tenho certeza de que, mais uma vez, o público vai
se surpreender com a qualidade e o sabor dos petiscos preparados especialmente
para o concurso, e quem sabe, teremos um campeão pela primeira vez dessa
região.”
Dinâmica
Mais do que um concurso
gastronômico, o Comida di Buteco tem como proposta valorizar os bares
tradicionais, a culinária de raiz e a cultura dos butecos brasileiros. A
avaliação é feita tanto pelo público quanto por jurados convidados. Cada
consumidor pode votar após experimentar o petisco e avaliar quatro critérios:
petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene.
O petisco é o item mais
importante da disputa, representando 70% da nota, enquanto atendimento, higiene
e temperatura da bebida têm peso de 10% cada. O resultado final considera 50%
da votação do público e 50% da avaliação dos jurados.
O bar vencedor do circuito
regional será anunciado no dia 27 de maio, garantindo vaga na etapa nacional do
concurso. Já o campeão nacional do Comida di Buteco 2026 será revelado em
julho, após a avaliação dos vencedores de todos os 27 circuitos do país.
Bares participantes no Triângulo Mineiro
Araguari
- Armazém Simão Gastropub
Tapa do Simão: Fatias de ciabatta com creme de couve-flor
assado na brasa, cobertas de fraldinha desfiada angus assada na parrilla e
finalizadas com melaço de pimenta.
Endereço: Rua Joaquim Modesto, 357 | Centro, Araguari – MG
2. Banca do Peixe do Jaú (novato)
Medalhão de Tilápia Recheado: Filé de tilápia envolto com
bacon e recheado com provolone, empanado e frito, servido com molho de
alho-poró.
Endereço: Avenida Miguel Assad Debs, 1560 | Santa Terezinha,
Araguari – MG
3. Bar Sorvetão
Maia do 1berto: Maias recheadas com alho-poró.
Endereço: Rua do Dólar, 410 | São Jorge, Araguari – MG
4. Esquina do Espeto (novato)
Hot Roll Mineiro: Rolinhos de massa de arroz e mandioca
fritos com recheio de frango e creme de alho-poró.
Endereço: Av. Batalhão Mauá, 1958 | Santa Helena, Araguari –
MG
5. Villa di Suti
Trio Ternura: Bolinho de linguiça caipira com couve-flor e
queijo minas, acompanhado de palito de queijo frito e geleia de abacaxi de
pimenta.
Endereço: Rua Tertuliano Goulart, 286 | Centro, Araguari –
MG
Uberlândia
1. Bar do 1berto (novato)
Maia do 1berto: Maias recheadas com alho-poró.
Endereço: Rua do Dólar, 410 | São Jorge, Uberlândia – MG
2. Bar do Betão
Trem Bão, Uai!: Canudo de massa de pastel, recheado com mix
de verduras, tomate seco, queijo minas meia cura e cream cheese. Acompanha:
flores comestíveis e molhos da casa.
Endereço: Av. João Pinheiro, 263 | Centro, Uberlândia – MG
3. Bar do Carlinho
Bolinho de Chucrute: Bolinho de mandioca com repolho,
frango, queijo e arroz. Acompanhado de molho de maçã, cebola e canela.
Endereço: Rua Costa Pereira, 159 | Bom Jesus, Uberlândia –
MG
4. Bar do Dudu (retorno)
Bote quiche: Quiche de alho-poró com muçarela. Servido com
molho arretado.
Endereço: Rua Rafael Rinaldi, 1595 | Martins, Uberlândia –
MG
5. Bar do Ricardinho (novato)
Charutinho do Sertão: Charutos de folha de couve, recheados
com pernil desfiado, purê de batatas, bacon e abacaxi.
Endereço: Rua Tomé de Souza, 1338 | Tubalina, Uberlândia –
MG
6. Bar do Ze Gordo
Tilápia Tropical do Zé Gordo: Salada de repolho, alface,
cenoura, tomate, maçã cortada em cubos, azeitona sem caroço, palmito. Acompanha
iscas de tilápia empanada.
Endereço: Av. Engenheiro Diniz, 1924 | Martins, Uberlândia –
MG
7. Bar dos Morenos
Longanizas de Chillán: Linguiça suína recheada com jiló,
couve e pimenta-de-cheiro. Acompanhada por mandioca cozida, tomate e cebola.
Endereço: Rua Salvador, 555 | Aparecida, Uberlândia – MG
8. Bar Xega Ki
Charuto Árabe: Charuto árabe feito com acelga e repolho,
recheado com arroz, carne e temperos. Servido em molho de tomate.
Endereço: Avenida Amazonas, 920 | Brasil, Uberlândia – MG
9. Baroa Bar
Bolovo do Baroa: Bolovos acompanhados de creme de
mandioquinha com espinafre.
Endereço: Alameda Uberaba, 200 | Santa Mônica, Uberlândia –
MG
10. Boteco Angara
Porco do mato: Croquete de porco com espinafre e queijo.
Servido com molho chimichurri de ervas finas com pimenta-calabresa.
Av. Segismundo Pereira, 783 | Santa Mônica, Uberlândia – MG
11. Dedo de Prosa bar (novato)
Charutinho Mineiro: Charuto empanado de folha de repolho,
com recheio de carne bovina, arroz e muçarela. Servido com vinagrete de uva.
Endereço: Avenida Seme Simão, 1894 | Botânico (Loteamento),
Uberlândia – MG
12. Don Steak
Don Bacon: Bolinho de cabotiá, recheado com couve, farofa de
bacon e muçarela. Acompanha geleia de morango e molho de chimichurri.
Endereço: Av. Doutor Vicente Salles Guimarães, 525 | Alto
Umuarama, Uberlândia – MG
13. Dona Antônia Raiz
Medalhão de bananinha com alho-poró: Medalhão de bananinha
com creme de alho-poró e ricota.
Endereço: Av. Segismundo Pereira, 2343 | Santa Mônica,
Uberlândia – MG
14. Duque Bar
Filé do Buteco: Tirinhas de fígado acebolado com alho-poró.
Endereço: R. Duque de Caxias, 1836 – Casa | Vila
Saraiva, Uberlândia – MG
15. Espetaria Copacabana
Repolho Crocante: Bolinho de repolho com queijo e presunto.
Endereço: R. Vinte e Nove de Outubro, 430 | Copacabana,
Uberlândia – MG
16. GAMELA BAR E RESTAURANTE
Couve-Flor Gamella: Bolinhos de couve-flor recheados com
carne moída, acompanhados de molhos.
Endereço: Av. João Pinheiro, 1284 | Aparecida, Uberlândia –
MG
17. Grandis Spetus (novato)
GranChori Choripan: pão artesanal selado na manteiga com
chimichurri, com linguiça artesanal de pimenta-biquinho, acompanha molho
parmesão, vinagrete e chucrute.
Endereço: Praça Hélvio Cardoso, 513 | Santa Mônica,
Uberlândia – MG
18. Petiscaria Cantinho Nobre
Salada Chicken ao molho Cantinho Nobre: Frango grelhado,
salada de alface-americana com molho caesar, finalizado com parmesão ralado.
Endereço: Avenida dos Eucaliptos, 849 | Jd. Patrícia,
Uberlândia – MG
19. Point do Mercado
Tesouro da Lata: Trio de carnes de lata (pernil, linguiça e
costelinha), acompanhado por broto de bambu, farofa de torresmo e creme de
milho.
Endereço: R. Olegário Maciel, 255 | Centro, Uberlândia – MG
Mais informações: https://comidadibuteco.com.br/
@_comidadibuteco/
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